台湾黑鲳鱼汛期价低销量爆增 为何受青睐？

图为：黑鲳鱼

　　最近台湾省嘉义县的渔民每天都会捕捞到上千公斤的黑鲳鱼，因为黑鲳鱼的汛期到了。虽然目前台湾市场上的黑鲳鱼价格不高，只有白鲳鱼的一半，但还是受到很多购买者的青睐，销量很好。

　　每年的11月到隔年的3月是黑鲳鱼的汛期，台湾近几年的黑鲳鱼捕捞数量都不高，使得每天的交易量仅在500公斤左右。而今年黑鲳鱼特别多，每天的交易量能达到往年的两倍以上。由于今年捕捞数量多，其价格也没有出现其它海鱼般的上涨。

　　目前台湾省市场上的黑鲳鱼价格在每公斤320新台币左右，平均每公斤的价格不足白鲳鱼的三分之一，虽然价格不及白鲳鱼，新鲜捕捞的黑鲳鱼口感却丝毫不输，无论煎、炒、炸，其口感都和白鲳鱼差不多。

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