食品安全问题催生柴鸡热 养殖户乐开怀

图为：柴鸡

　　由于市场上对“速生鸡”食品安全的担心，不少市民开始对散养或家养的柴鸡感兴趣，柴鸡的需求量也迅速增加，目前柴鸡每斤售价大约是笼养鸡的3倍，柴鸡蛋的价格也高于一般的鸡蛋，这可乐坏了从事柴鸡养殖的王文龙。

　　王文龙是2011年开始从事柴鸡养殖的。在广东务工时，王文龙发现肉质鲜嫩、野味重、蛋白质含量高的柴鸡在一些大餐馆很受欢迎，觉得养殖柴鸡大有前途。他考虑到自己老家的环境非常适合养殖柴鸡，干脆就辞工回家专心养起了柴鸡。

　　“柴鸡的抗病能力强，养殖比较容易，平时就是把柴鸡放到林地里，让它们随意吃昆虫和杂草就可以了。最大的问题就是因为散养在林地里的，鸡比较容易丢，我现在都在一定的范围里设了篱笆，避免柴鸡走丢。”谈到养殖过程中遇到的困难时，王文龙说到。而柴鸡的销量则完全不需要王文龙担心，一直都有收购商来村里收购。柴鸡在树林里自由地跑动吃林下的草虫，然后再少量投喂玉米粒等饲料，养殖的肉鸡不仅肉质鲜美，营养价值较高，而且是无污染的绿色产品，因而深受消费者的青睐。

　　王文龙在新的一年准备扩大养殖规模，他在中国惠农网上咨询了中药养鸡的技术，准备尝试平时喂养一些中草药，让柴鸡肉有滋补、保健的作用，进一步提高柴鸡品质。“明年我准备开辟网上销售渠道，养殖规模扩大了，不找好销售市场肯定是不行的。”

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