干香菇怎么选？批发市场辨别技巧全解析

图为：干香菇

　　香菇是世界第二食用菌，是我国特产之一。说到香菇相信很多人都会想到鲜香味美的香菇鸡汤，作为干货储备，干香菇受到很多消费者的喜爱。而在干香菇批发市场上，形形色色的干香菇往往让消费者挑花了眼。那么如何在干香菇批发市场上识别香菇的好坏呢?

　　中国农产品交易网专家来教你如何简单识别干香菇的好坏。面对干香菇批发市场上的众多香菇品种，消费者只要会看，就能很容易识别出差的干香菇。分辨干香菇的好坏，关键是要看香菇的菇盖和颜色，一般来说，菇盖内卷，菌盖厚度较厚的肉质要实在、肥厚一些;而且新鲜的干香菇相比陈货菌褶要整齐细腻一些，颜色也要白一些。中国农产品交易网专家表示，只要把握好这两点，消费者就可以在干香菇批发市场挑选到好的香菇了。

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